Zeytinyağlı Kereviz Sapı

 

Bayram dolayısıyla birkaç çeşit zeytinyağlı yapıp hazır bulundurayım dedim. Bunların arasında da bu mevsim ilk defa pişirdiğim kereviz vardı. Laf aramızda eskiden kereviz denince ayyy nasıl yenir derdim ama artık en sevdiğim ve mevsiminde sıkça yaptığım bir sebze. Kerevizin yapraklarını genelde yemeğini yaparken içine koyarım sapları ise her zaman güzel olmaz. Ama bu sefer aldığım kerevizin sapları çok güzeldi ve yukarıda resmini görüp aşağıda tarifini vereceğim gibi değerlendirdim.  Ve bu arada pişirdiğim bu yemeği gene çok sevdiğim tabağımda sundum J

Yapılışı ile ilgili kısa bir bilgi ;

- 5 adet kerevizin uzun saplarını ( aslında bunun için marketlerde sadece kereviz sapı da satılıyor , onları da kullanabilirsiniz ) , şerit halinde olacak şekilde ( takriben 4 cm. uzunluğunda ) doğruyoruz

- 1 adet kırmızı paprika biber ve 1 adet havucu da aynı şerit şeklinde doğruyoruz

- 1 adet orta boy soğanı ay şeklinde kesiyoruz

- 1 demet dereotu ( genelde ben yemeklere bu şekilde dereotu kullanacaksam , uçları bitip sap kısımları kalmış olan dereotu demetlerini atmam , o demeti kalın sapları ile doğrayıp yemeğe katarım , özellikle sapları çok lezzet veriyor )

- 2 diş sarımsağı ince ince doğruyoruz

- yeterince tuz , sızma zeytinyağı ve en fazla ½ çay bardağı su ile tüm yukarıdaki malzemeleri düdüklü tencereye kavurmadan koyup , düdüğü ötüp altını kıstıktan sonra 7 ila 10 dk. arası pişiriyoruz ( zamanı kendi düdüklü tencerinizin ayarına göre ayarlamanız gerekmektedir.)

 

Nice sağlık , mutluluk ve huzur dolu Bayramlara

 

Sağlıcakla kalın

 

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !