Fırında Soğan

Soğan benim vazgeçilmezim . Hem yemek içinde hem de yemeklerin yanında en çok sevdiğim tat vericilerden birisi. Soğanı hepimiz mangal yaparken ortadan ikiye bölüp mangalın üstünde pişirmesini biliriz . Ama her an mangal bulabilmek mümkün olmadığı için ben bu işi birazda baharatlar katarak daha zengin bir biçimde fırında yapıyorum.

Bu garnitür ile eşimin pek ilgi ve alakası olmuyor J onun ilgisini çeken en önemli sebze patates , sizlere patates ile ilgili değişik tarifleri ilerleyen sayfalarda vereceğim. Patates konusunda eşim sayesinde kendimi geliştirdim diyebilirim J

Fırında soğanın yapılışına gelince ;

İstediğiniz miktarda soğanı çok ince olmamak kaydı ile halka halka kesiyoruz.

Bir cam kaba , çok yapılacaksa tepsiye fırın kağıdını seriyoruz

Fırın kağıdının üzerine kesmiş olduğumuz soğanları diziyoruz

Soğanların üzerine ; tuz , kekik , biberiye , kişniş ( soğana gerçekten yakışıyor ) koyuyoruz

Tüm baharatların üzerine az miktarda sızma zeytinyağı dolaştırıyoruz

Ve en üstüne ya mısır unu ya da galeta unu serpip 150 derecede ısıtılmış fırına veriyoruz.

Piştiğini hafifçe kızarmasından ve soğanların yumuşamasından anlıyoruz

Bu garnitürü etlerin ya da her neyin yanına isterseniz servis yapabilirsiniz.

 

Sağlıcakla kalın.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !