Annemin Köftesi
Köfte yapmak bana her zaman çok zor gelmiştir, bana “ bu kadar yemek yapıyorsun ve seviyorsun, nasıl köfte zor geliyor “ diye soranlar olmuştur, ama bunun cevabını bende bilmiyorum, beklide annemin lezzetinde yapamadığım içinde olabilir J
Bu hafta sonu annemler yemeğe gidecektik, akşam için ne yemek yaptığını sorunca “ sürpriz “ dedi, bu sürprizi daha sonra sizlerle paylaşacağımJ . Ben “ birde köfte yapalım “ diyince olur dedi, aklıma ayrıca hemen 1 kilo kadar kıyma alıp anneme köfte hazırlatıp hafta arası için hazır yemek olacağı geldi J. Giderken kıymamı aldım ve anneme gidince “ sana iş getirdim kızını bu dertten kurtar ve senin usulünce bana köfte yap ne olur “ diyince, annemde akan sular durdu “ aa tabiî ki yaparım hemen hazırlayalım” diye işe başladı J
Soğanları bile bana doğratmadı “ sen bilmezsin, küçüksün “ dedi J bu arada annem bunu bana hep der J
İşte annemim köftesinin tarifi, bu arada bu köfteyi yaparken tarifini de vermezdi ama ben yanında olunca detayları ve malzemeleri gördüm J
Malzemeler;
- 1 kilo köftelik kıyma
- 3 adet orta boy soğan ( ufak ufak küp küp doğranmış )
- 2 dilim ıslatılmış ve ufalanmış ekmek
- 3 çorba kaşığı irmik
- 1 şişe soda
- Karabiber, tuz
( kıyma yağlı olduğu için sıvıyağ koymadı, eğer kıyma yağsızsa 1 çorba kaşığı kadar sıvıyağ eklenecek )
Tüm malzemeler iyice karışına kadar yoğrulacak ve istenilen şekil verilip ya teflon tavada ya da fırının ızgara bölümünde pişirilecek.
Sağlıcakla kalın.
Konu: köfteee
Trakyalı deme ,beni hakir görme,
rakı fabrikasından çıkan anason kokusuyla her an sarhoşum diye
Benden fotoğraflı tarif isteme...
Valla uydurmasyon bulguru biraz önce bitirdim.Daha önce yorumu okusaydım süsler püsler foto çekip sana emaillerdim.
Neyse başka uydurmasyonlara..
Tamam ama mutlaka bekliyorum ,
Bu arada anason kokusuda güzel olur :))
öpüldünnn
Düzenleyen neseersoy gün: 8/2/2008 saat: 20:30
Bağlantı »
Konu: Pakize teyzenim köftesi
Ben onca yıl komşuluk hayatımızda Pakize teyzenin hiç köftesini yemedim.Kesin denk gelmedi.Çünkü sağolsun pişirdiği çoğu şeyi bize de kapıdan verirdi.O konuda anneannemle pek iyi anlaşırlardı:))Sürekli bir ikram trafiği
,karşılıklı 2 dairede:))Bu tarifi deneyeceğim.
Bu arada benimde uydurmasyon tariflerim var,buraya koymam mümkünmü ?
Sevgili Trakyalı yorumcum :)
Pakize Teyzen hala aynı hiç bir değişiklik yok :))
Tariflere gelince maalesef ekleyemiyorsun , ama bana mail ile ilet ben senin adını vererek yayınlarım canım arkadaşım , ama fotoğrafları da şart :))
Seni çok öpüyorum
XXXXXXXX
Düzenleyen neseersoy gün: 8/2/2008 saat: 20:13
Bağlantı »