neseersoy

Yaklaşık 1 ay kadar önce yapmış olduğum ve bir türlü yayınlamaya zaman bulamadığım çikolata yüklü tariflerimden bir tanesi. Eeee evde bir tane çikolata canavarı olunca mecburen bolca kullanmak gerekiyor J

Ve bu tarifim ile ayrıca sevgili   http://gulayce.blogcu.com/  düzenlemiş olduğu 35.P.D.Ç.S. ETKİNLİGİ ne de katılmış oluyorum.

Bu tarifi 11/01 tarihinde değişik kek tarifleri ararken burcinindenemeleri  sayfasında rastladım, sevgili Burçin bu tarihi yaklaşık 1 sene önce vermiş, hatta kendisine fırını koyunca güzel olursa tarifimi yayınlayacağıma dair mesaj attım, işte tarifim gerçekten çok güzel oldu J

Bu arada   burcinindenemeleri  sayfasını ziyaret etmenizi tavsiye ederim çok güzel tarifler var.

Paylaşımların için çok teşekkürler BurçinJ

Tarifi direk Burçin’in sayfasında alabilirsiniz ama ben ufak tefek değişiklikler yaptım, benimki de aşağıda.

Malzemeler;

 -         120 gr. Bitter Kuvertür Çikolata

-         100 gr. Tereyağı

-         1 yemek kaşığı Nescafe

-         3 yumurta

-         1 su bardağı toz şeker

-         100 ml. Sıvı krema ( benim kremam olmadığı için ben 1 büyük çay bardağı süt kullandım)

-         ½ su bardağı yoğurt

-         1 paket kabartma tozu

-         3 tepeleme yemek kaşığı kakao

-         1,5 su bardağı un

-         1 paket hazır Dr. Oetker Çikolata sosu

Kuvertür çikolata, tereyağı ve Nescafe benmari usulü ( kaynayan suyun içine sıcak suya dayanıklı başka bir kap içinde eritme tekniği ) eritilir. Bunlar erirken diğer tarafta yumurtlarla ve toz şeker mayonez kıvamına gelene kadar çırpılır. İçine süt ve yoğurt eklenerek bir müddet daha karıştırılır. Daha sonra eriyen çikolatalı karışım yumurtalı karışıma eklenir ve karıştırılmaya devam edilir. Diğer bir kapta un, kakao ve kabartma tozu karışımı iyice karıştırılıp diğer karışıma eklenir ve hepsi iyice karışana kadar çırpılmaya devam edilir. Kekimiz çok büyük olmayacağı için tabanına yağlı kâğıt serilmiş olan 18 cm. lik kelepçeli bir kaba ya da tepsiye dökülüp önceden 170 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirilir.

Servis yapılırken dilimlerin üzerine hazırladığımız çikolata sosunu şelale görüntüsünde döktükten sonra afiyet ile yenir J

Not :  Kuvertür çikolatayı sevgili arkadaşım Nur ile Eminönü gezimiz sırasında aldım, kesinle pasta malzemelerini oralardan almanızı tavsiye ederim hem çeşit çok bol hem de hesaplı.
 

Sağlıcakla kalın.

Dün akşam gittiğimiz barbekü partisi için hazırlamış olduğum keki sizlerle paylaşmak isterim.

Sosun bir yere bulaşmaması için aslında götürürken çok zahmet çektim ama lezzet olarak değecek bir kek oldu. Her ne kadar Özlem “ keşke Türk Kahvesi koymasaydın “ dediyse de bence güzel olmuştu. Neyse canım arkadaşımı mı kıracağım bir daha ki sefere koymam, zaten yokluktan koymuştumJ.

Malzemeler;

Kek için;

-         3 yumurta

-         1,5 su bardağı toz şeker

-         ½ su bardağı sıvı yağ

-         ½ su bardağı süt

-         1 paket kabartma tozu

-         3 çorba kaşığı kadar kakao

-         2,5 su bardağı un

Islatmak için;

-         1,5 su bardağı kadar süt

-         1 tatlı kaşığı nescafe

-         1 tatlı kaşığı Türk Kahvesi

-         1 tatlı kaşığı toz sıcak çikolata

-         Eğer yeterli nescafeniz varsa 3 tatlı kaşığı nescafe yeterli, bende az olduğu için bu 3 karşımı kullandım.

Çikolata sosu için;

-         1 paket Dr. Oetker Çikolata Sosu, tarifinde 2,5 bardak süt diyor ama ben 2 bardak süt kullanıyorum.

En üst süsleme için 3-4 parça Nestle bitter çikolata

Yumurta ve şekeri en az 3 dakika kadar mikserde çırpınız. Bu karışıma süt, yağ, kakaoyu da ekleyerek bir müddet daha çırpınız. Daha sonra kabartma tozu karıştırdığınız unu eleyerek bu karışıma ilave edip iyice karıştırınız. Yağlı kâğıt serili yuvarlak kek kabına döküp 170–180 derecelik önceden ısıtılmış bir fırında yaklaşık 30–40 dakika pişirin.

Fırından çıkıp hafif ılınınca, kabından kâğıt ile çıkartıp ortadan ikiye kesip iki parçaya ayırın. Alt parçayı kâğıttan ayırıp servis yapacağınız kaba koyup nescafe karışımlı sütten her yeri ıslanacak şekilde üzerine dökün. Daha sonra pişirip hafif soğuyan çikolata sosunun yarısını iyice alt kata yayınız.

Kesilmiş bekleyen üst katı çikolata sosu döktüğünüz alt katın üzerine kapatıp üzerinde arta kalan Nescafe karışımlı sütü her tarafına yayılacak şekilde dökün. Sonra geri kalan çikolata sosunu kekin üzerine dökün ve yayılmasını sağlayın. En üstünü ise iyice soğuduktan sonra çikolata rendesi ile süslüye bilirsiniz.

Sağlıcakla kalın.