neseersoy

 Fırında patates tarifini daha öncede vermiştim ama üzerinden neredeyse bir sene geçince tekrarlamak istedim.

 Bu arada Blogcu’da bende bir yılımı doldurdum ve kıdemli oldumJ

Fırında patatesin çok değişik türlerini deneyenler beklide benim yaptığımı şekilde yapanlarda vardır, ama ben gene de bu güzel lezzeti sizinle paylaşmak istedim.

Umarım sevgili eşim bu tarifi okumaz, çünkü anında her türlü iletişim araçlarını kullanarak bana ulaşıp bu yemeğin siparişini verir, kendisi patates aşığı denecek kadar patatesi çok seviyor, ben henüz onun kadar seven biriyle karşılaşmadım desem yalan olmaz J

Malzemeler;

-         6 adet iri boy patates ( kalın olarak halka halka kesilmiş )

-         2 çorba kaşığı kaymak ( ben has Karadeniz yaylası kaymağı kullandım, marketlerde bulunan kaymakta kullanılabilir )

-         1 su bardağı süt

-         1 yumurta

-         ½ su bardağı kaşar peyniri rendesi

-         İstenildiği miktarda tuz

-         Fırın kabını yağlamak için tereyağı

Doğranmış patatesleri çok fazla olmamak kaydı ile haşlıyoruz. Kaşar peyniri ve patates hariç tüm malzemeleri iyice karıştırıyoruz. Yağladığımız fırın kabımıza dilim dilim haşlanmış patateslerimizi dizip üzerine kaşar peynirimizin yarısını serpiştiriyoruz ve üzerine tekrar geri kalan patatesleri dizip en üste hazırladığımız karışımımızı her tarafına gelecek şekilde döküyoruz. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırınımızda üzeri çok az pembeleşince üzerine kalan kaşar peynirimizi serpiştirip hafifçe pembeleşmesini bekleyip fırından çıkartıyoruz.

Sağlıcakla kalın.

Bu tarifi dün blogları dolaşırken http://efuli.blogspot.com/  sayfasında gördüm. Ben biraz değişiklik yaparak dün akşamki yemek için hazırladım. Bu tarif için Efuli’ye teşekkür ederim.

Malzemeler;

-         2 adet patates ( haşlanmış )

-         ½ çay bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri

-         1 diş sarımsak ( dövülmüş )

-         Nane, kırmızıbiber, tuz ve zeytinyağı

Haşlanmış patatesleri iyice püre kıvamına getirip rendelenmiş kaşar peyniri, dövülmüş sarımsak ve tuzu katarak karıştırıyoruz. Bu karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp istenildiği kadarına nane, istenilen kadarına kırmızıbiber ve istenilen kadarını sade bırakıp küçük topçuklar halinde yuvarlıyoruz.

Servis yapacağımız tabağımıza sırayla dizip dereotu ve zeytinyağında karıştırılmış kırmızıbiber ile süslüyoruz.

Sağlıcakla kalın.

Kolay, ama lezzetli bir patates yemeği .

Malzemeler;

-         4 adet orta boy patates

-         1 su bardağı süt

-         1 yumurta

-         1 kaşık un

-         2 çorba kaşığı zeytinyağı

-         Tuz, kekik, kırmızıbiber, karabiber, kişniş, kuru dereotu

Patatesleri halka halka doğrayıp çok fazla yumuşatmadan haşlıyoruz. Haşlanan patatesleri fırın kabımıza yanlamasına gelecek şekilde diziyoruz. Üzerlerine bir karıştırıcıda hazırladığımız süt, yumurta, un, zeytinyağı ve baharat karışımını döküp, önceden ısıtılmış olan 150 derecedeki fırına koyuyoruz. Üzeri kızarınca fırından çıkartıp sıcak olarak servis yapıyoruz.

Sağlıcakla kalın.

Bu tarifi dün sevgili arkadaşım yasaminkiyisindan ‘nın sayfasına göz atarken gördüm. Harika yapmıştı ve hemen denemeye karar verdim. Hatta kendisini yapınca yayınlayacağımı ve haber vereceğimi de ilettim J. Arkadaşım işte bak yaptım ve yiyenlerinde çok hoşuna gitti J. Tarifin için çok teşekkürler.

Malzemeler;

-    4 adet haşlanmış patates

-         1 çorba kaşık tereyağı

-         1 parmak sucuk

-         1 su bardağı haşlanmış bezelye, havuç

-         1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

-         İstenildiği kadar tuz

-         ( istenirse içine sosis, salam üzerine mayonez ve ketçapta konabilir. Evde olmadığı için ben kullanmadım )

Haşlanmış patatesleri soğumadan tereyağı ile püre haline getiriyoruz, rendelenmiş kaşar peynirin çoğunluğunu da katıp iyice karıştırıyoruz. Yağladığımız fırın kabımıza püreyi yerleştiriyoruz üzerine haşlanmış olan bezelye ve havucu en üstüne de sucukları dizip 150 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika kadar tutuyoruz. Fırından çıkartmaya yakın geri kalan rendelenmiş kaşar peynirlerini üzerine serip erimesinden sonra servise hazır hale getiriyoruz.

Sağlıcakla kalın.

Kızartma neredeyse uzun zamandan beri yapmıyorum.  Şimdi sorabilirsiniz             “ sevmiyorsundamı yapmıyorsun yoksa ev kokmasın diye mi ? “  aslında çok seviyorum ve evin yemek kokmasıda umurumda değil ( yemek kokusu mutfaktan diğer odalara pek çıkmıyor zaten ). Ama pek sağlıklı olduğunu artık düşünmüyorum ve genelde kızartma yerine fırın ve ya çok az yağı tercih ediyorum.

Bu patatesleri de nerdeyse eser miktarda bir yağda kızarttım, belki kavurdum desek daha doğru olacak.

İlk önce patatesleri halka halka doğradım

Sonra çukur bir kabın içine 2 çorba kaşığından daha az zeytinyağı, kekik, tuz, kırmızıbiber, karabiberi karıştırdım. Bu karışımın içine patatesleri koyup iyice patateslere bulaşması için karıştırdım. Isıtmış olduğum teflon tavaya koyup ocağı kısık konuma getirip tavanın üstünü kapatıp hafif hafif pişmeye bıraktım. Ara sıra karıştırarak kızaranların yerlerini değiştirdim.

( Patateslere halka halka doğranmış kuru soğanda eklerseniz çok lezzetli oluyor )

Ve işte uydurma ama bir o kadarda lezzetli patates çıktı ortaya (inanmazsanız eşime sorun J )

Sağlıcakla kalın